Bailarina y Coreógrafa Ecuatoriana comienza su carrera a los 12 años practicando ballet clásico. Su vida profesional empieza a los 17 años en la Compañía Nacional de Danza del Ecuador y posteriormente en el elenco de Ballet Ecuatoriano de Cámara. V

En 1999 viaja a Chile para incorporarse como becada en la escuela del Ballet de Santiago. En un cambio de ambiente y perspectiva ingresa a la carrera de Interpretación en Danza en la Universidad de Chile en donde posteriormente se titula con Honores.

Por su destacado desempeño académico es invitada a participar en la creación, montaje y estreno de la Consagración de la Primavera de Ígor Stravinski realizada por el renombrado coreógrafo chileno Patricio Bunster, junto al elenco del Ballet Nacional Chileno.

Al volver a su país Emilia Benítez se incorpora al Frente de Danza Independiente (FDI) para comenzar otra época de gran aprendizaje. Klever Viera (fundador, integrante del FDI, y pionero de la danza en Ecuador) le ofrece un espacio en el grupo, para dar clases e impartir su conocimiento con los más jóvenes, mientras participa en algunos montajes del FDI.
En 2003 apoyada por el FDI se embarca en la creación de un dúo junto a Fabián Barba llamado “¿Qué nos pasa?”. Más adelante realiza otro dúo llamado “Contigo o sintigo” junto a Pedro Hurtado.

En 2005 ingresa por segunda vez a la CNDE, lugar en el que trabaja como Bailarina Principal por los siguientes 8 años. Participa en festivales en América del Sur, Asia y Europa

Durante su tiempo en la CNDE conoce a Hervé Maigret, coreógrafo y fundador de la compañía NGC25 de Nantes.

A partir de un gusto mutuo por sus respectivos trabajos, Maigret propone a Benítez ser parte de la fundación de un colectivo artístico franco-ecuatoriano. Así nace el Colectivo ParaleloCero en 2014 el cual se ha presentado en Ecuador y Francia.

En 2016, como bailarina independiente, Emilia participa en el proyecto llamado“Ombligo” el cual impulsa la construcción de solos de danza, dentro de “Ombligo”crea el solo Transitar, coreografía que pasa a ser integrada al repertorio de ParaleloCero teniendo una excelente acogida por el público en las presentaciones realizadas en Quito, Nantes y París durante 2016 y 2017.

Así mismo, en 2016 es contratada como coreógrafa por el Colegio Alemán de Quito para realizar las obras de presentación por sus 100 años.

En 2017 forma parte de los 20 bailarines seleccionados entre 200 postulantes para participar en el Workshop (Disarming the Gods) dictado por Akram Khan. Para dicho viaje contó con el Aval del Ministerio de cultura del Ecuador.

Desde 2017 trabaja como profesora de danza en la Universidad San Francisco de Quito.

Actualmente es bailarina y coreógrafa independiente e integrante  de colectivo Artístico PareleloCero.